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Articoli tagged with: cibo

Un libro su Cibo ed Educazione Alimentare presentato a Cosenza

2 novembre 2015 – 16:57 |

Il GAL Valle del Crati promuove in un volume i valori del cibo e dell’educazione alimentare.
La valorizzazione dei prodotti locali, la tutela della biodiversità, dell’ambiente, il miglioramento della qualità della vita delle popolazioni rurali, la tutela e la promozione del …

Colture e culture del Pollino: la due giorni nel Parco

22 luglio 2015 – 11:22 |

Borghi arroccati lungo crinali meravigliosi, antiche tradizioni gastronomiche fortemente legate al territorio, agli uomini e le donne che le producono, un ambiente naturale con una varietà imponente di ecosistemi e climi, cultura e arte piene di fascino. Il Parco Nazionale …

Abbinamenti a prova di chef con Daniela Scrobogna

2 marzo 2015 – 13:06 |
Abbinamenti a prova di chef con Daniela Scrobogna

I prossimi 6 e 7 marzo la Fondazione Italiana Sommelier insieme alle Cantine Statti e al Ristorante Le Clarisse una due giorni dedicata al vino.

Venerdì 6 marzo è prevista una cena-gioco sull’ abbinamento di cibo e vini, che si terrà …

Con il teatro non si mangia, rassegna di cibo e teatro a Belmonte Calabro

27 febbraio 2015 – 17:25 |

Con la cultura si mangia? E’ la domanda degli ultimi anni, in cui la cultura, l’arte, il teatro, sembrano scomparsi dalle priorità dell’agenda politica, in un momento di difficile crisi economica e sociale che ha modificato la domanda culturale del …

Il vino made in Calabria protagonista nel 2014

17 dicembre 2014 – 08:23 |

L’unico settore in cui l’Italia guadagna posizioni su scala globale è quello del cibo, il comparto in cui è stata promossa negli ultimi anni una reale politica di crescita in termini di informazione, competenza, sensibilità alla cultura del territorio, ha …

Io spreco, tu sprechi, egli spreca. Consumare meno, e meglio, per salvare il mondo

16 ottobre 2013 – 10:52 |

Mercoledì 16 ottobre 2013 parte la maratona dedicata agli sprechi alimentati all’interno della Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Diverse le iniziative in tutto il Paese, ad iniziare dal convegno internazionale Primo non Sprecare, che si tiene a Roma nella sede della Fao …

I sensi a tavola

3 novembre 2011 – 07:00 |

 
Un nuovo modo di avvicinarsi al cibo utilizzando i 5 sensi.
Possiamo applicare anche agli alimenti l’analisi sensoriale che, attraverso un uso consapevole dei sensi –e l’applicazione di metodologie scientifiche-, permette di misurare e valutare le qualità di un prodotto e …